Вкусные рецепты: Кекс кофейный на воде., Рамен - японский мясной суп на трех бульонах, Салат -торт " Поле чудес "

Кекс кофейный на воде.Моя вариация Лилиного "Шоколадного кекса на воде". Какао заменила на кофе и получила ароматнейшую выпечку. Спасибо автору за идею!!! С чашкой молока идет на ура!!! Итак. В теплой воде растворить кофе и остудить. Добавить яйцо и масло, хорошенько перемешать. Всыпать корицу, сахар, разрыхлитель и муку. Добавить орехи и мармелад. Перемешать. Выпекать при 180 гр. минут 20. Кекс получается маленький, рекомендую увеличить пропорции вдвое. Приготовьте и Вы! Приятного аппетита!

Вам понадобится:
1 яйцо
1/3 стак. воды
1 чайн. ложка растворимого кофе
1/4 стак. растительного масла
4 ст. ложки сахара
1 стак. муки
10 гр. разрыхлителя
1 чайн. ложка корицы
1 горсть дробленных орехов и резаного мармелада
Рамен - японский мясной суп на трех бульонахВначале готовим крепкий костный бульон. Кости заливаем водой, доводим до кипения, бульон сливаем, промываем кости, моем кастрюлю, заливаем чистой водой (2 литра), добавляем кореньимбиря (очищенный), зеленый лук, чеснок. Доводим до кипения, тщательно снимаем пену. Убавляем огонь до мимнимума, накрываем крышкой и варим 5-7 часов. В иделе, должно упариться на треть, бульон будет мунтноват. В конце варки посолить и процедить через марлю. Для второго бульона и вкусной свинины Тясю берем кусок свинины, сворачиваем в рулет, стягиваем толстой ниткой (я брала Х/Б мулине белого цвета). Сильно разогреваем сковородку, добавляем пару ложек растит.масла и быстро обжариваем кусок свинины со всех сторон до коричневой корочки. Укладываем мясо в глубокую кастрюлю, добавляем разадавленный плоской стороной ножа имбирь, зеленый лук, чеснок, сахар, наливаем саке и соевый соус. Заливаем воду, чтоб только покрыла мясо, доводим до кипения, снимаем пенку и убавляем огонь до мимнимума. Накрываем крышкой, варим 2 часа. Оставляем мясо полностью остыть в кастрюле, потом вынимаем, заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник (мясо очень вкусное). Булон процеживаем. Бульон Даши. В холодную воду положить лист нори и рыбный соус, если используете анчоусы сушеные (для пива продаются), то замочите их в воде на 15 минут,а потом отрезав головы положить в холодную воду и туда добавить водоросли. Как только вода закипела, водоросли вынимаем (больше не нужны), если анчоусы варим, то провариваем минут 10, бульон процеживаем. На вид будет как слабо заваренный зеленый чай. Весь процесс приготовления бульонов занял целый день, потому суп "собирала" на следующий день. Сборка супа: Отвариваете яйца вкрутую или в мешочек. Очищаете. В узком ковшике нагреваете 4 ложки соевого соуса, кладете туда очищенные яйца и прогреваете 1-2 минуты, постоянно поворачивая их, чтоб они приобрели цвет. Лапшу отвариваете до готовности. Рамэн - это типа нашего доширака (у нас не вкусная, в ЮВА -обалденная, если вам повезет купить яичную лапшу хорошего качества, берите ее). Я брала яичную лапшу, варила 5 минут. С бульонов остыших снимаете жир, выкидываете. Берете в равных количествах три бульона доводите до кипения, добавляете ложку кунжутного масла. В тарелки нарезаете по 1-2 кусочка свинины Тясю, кладете пол.яйца, лапшу по вкусу, перья зеленого лука, пару косочков Нори (можно больше, вкусные водоросли)можно немного семян кунжута (я не очень люблю), заливаете бульоном и наслаждаетесь.

Вам понадобится:
1ый бульон:
500г свиных костей (можно куриных)
имбирь(корень) - 5 см
несколько кусочков белой части зеленого лука
5 зубчиков чеснока
Для Свинины Тясю:
свинина (шея или грудинка)- 1кг
растит.масло для жарки
Соевый соус -150мл
сакэ - 3 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
пару пеьев зеленого лука
корень имбиря - 6-10см
Для бульона Даши:
Вода - 500 мл
20г сушеных анчоусов или 50мл рыбного соуса
кусочек сушеной водоросли (10х10см)
Для сборки супа на 4 порции:
по 1 стакану каждого бульона
2 яйца
1 ст.л. кунжутного масла
4 кусочка свинины Тясю
4 ст.л. соевого соуса
зеленый лук, лист нори
300г лапши рамен или любой яичной лапши.
Салат -торт " Поле чудес "На большое блюдо выложить зелень ( лук, петрушка ). Сверху натёртый на тёрке варёный картофель. Его нужно присолить. Следующий слой варёная свекла, затем картофель, посолить и посыпать зеленью. Дальше маринованные огурцы можно кабачки. Сверху полить маонезом пополам со сметаной и снова повторить слои в том же порядке. Верх оформить под знамепитый " барабан" из " поля чудес " сделать расходящиеся от центра лучи: красный- свекла, белый- белок от варёного яйца, зелёный- зелень или огурцы, жёлтый- желток. Все продукты трём на тёрке.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:25 24.03.2017 Morereal.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как получить качественное техническое обслуживание Volvo?

Как получить качественное техническое обслужи...


Volvo один из тех автомобилей, которые заслуживают только лучшего сервисного обслуживания. Это потому, что сущность Volvo в мелочах. В отличие от любого среднего автомобиля, каждая деталь Volvo тщател...


Сертификация Для Бизнеса

Сертификация Для Бизнеса


Компания может стать успешной, только если партнеры доверяют ей, а клиенты лояльны. Репутация фирмы складывается из многих факторов, один из которых – наличие сертификата. Такой документ существенно...


Молодые люди преимущественно не имеют желание ехать на службу военную, поэтому обращаются в специальные агентства

Молодые люди преимущественно не имеют желание...


Вчерашние школьники в основном не желают отправляться на службу, поэтому обращаются в специализированные фирмы для получения консультаций. В последние годы государство заморозило реформу в военной сфе...


Шелкография

Шелкография


Шелкографией называют способ нанесения надписей, текста и изображений. В нем используют трафаретную печатную форму, через нее краска попадает на запечатываемый материал. Трафарет делается из особой ма...


Полировка, шлифовка мрамора и гранита. Кристаллизация мрамора

Полировка, шлифовка мрамора и гранита. Криста...


Все большей популярностью в наше время пользуется отделка домов и офисов из мрамора и или гранита . Приобретая натуральное покрытие, немногие задумываются о том, что за ним требуется тщательный уход. ...


Оконный дизайн шторы и жалюзи

Оконный дизайн шторы и жалюзи


Жалюзи и шторы занимают важное место в создании интересного, эффектного интерьера всего помещения. Для успешного и гармоничного результата важно сочетание выбранных штор с общим замыслом интерьера и с...


Стоит прочесть

Философия любви

   1. ПРОБЛЕМА ЧЕЛОВЕКА.    Только ею, только любовью держится и движется жизнь. Тургенев И. С. ...

Франчайзинг - это что?

Кризис в России оставил многих людей, полных сил и желания работать, без места, а мелких и средних предпринимателей — без бизнеса. Естественно, что большинству из них, как ни призывают к то...

Художественная ковка

Художественная ковка становится все более популярна в частном загородном строительстве. Органично вписываясь в ансамбль здания и внутренний интерьер, помимо эстетической ценности художественная ковка ...

Как разнообразить гарнир? Вспомним о шпинате

Содержание солей железа в шпинате экспериментально было определено ещё в XIX веке. И вплоть до 1937 года эта овощная культура считалась по ним чемпионом среди растений. Но в то время, когда вся совет...

Покупка авто Белорусами в Москве

Часть первая – покупка авто в Москве . Поводом написания этой заметки послужила небольшая история. Простая, наивная история – покупка авто в России гражданином Республики Беларусь. Возмущает и удивля...

Вкусные рецепты: Вермишелевый Суп с Мясом,Тофу и Г

Вермишелевый Суп с Мясом,Тофу и Грибами ! ! !Отдельно отвариваем вермишель,согласно инструкции на упаковке! Сухие грибы шинтаке,нужно за 30 минут до использования замочить в горячей воде! Говядину пол...

Как устранить течь радиатора

Итак как устранить течь радиатора если Вы заметили течь радиатора? Не вздумайте сразу менять узлы. Можно воспользоваться спец. средствами по восстановлению системы охлаждения. Если использовать наприм...

Каковы традиции приветствия в разных странах? Част

Кроме традиционного «здравствуйте», мы говорим по-русски «доброе утро», «добрый день», «добрый вечер». Гостей встречаем: «Добро пожаловать»,...

Вкусные рецепты: Щи щавелевые (вариант), Десерт &q

Щи щавелевые (вариант)В кастрюльке на растительном масле пассировать измельченные лук, морковь, перец сладкий 5 мин. Затем влить бульон (у меня овощной) и положить порезанный кубиками картофель. Помид...

Цельность интерьера

Дизайн интерьера квартиры или дома достаточно сложный, скрупулезный процесс, занимающий массу времени и усилий, но, одновременно, приносящий радость от игры с пространством. Квартира, обустроенная со ...

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий ассортимент познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.