Вкусные рецепты: Кекс кофейный на воде., Рамен - японский мясной суп на трех бульонах, Салат -торт " Поле чудес "

Кекс кофейный на воде.Моя вариация Лилиного "Шоколадного кекса на воде". Какао заменила на кофе и получила ароматнейшую выпечку. Спасибо автору за идею!!! С чашкой молока идет на ура!!! Итак. В теплой воде растворить кофе и остудить. Добавить яйцо и масло, хорошенько перемешать. Всыпать корицу, сахар, разрыхлитель и муку. Добавить орехи и мармелад. Перемешать. Выпекать при 180 гр. минут 20. Кекс получается маленький, рекомендую увеличить пропорции вдвое. Приготовьте и Вы! Приятного аппетита!

Вам понадобится:
1 яйцо
1/3 стак. воды
1 чайн. ложка растворимого кофе
1/4 стак. растительного масла
4 ст. ложки сахара
1 стак. муки
10 гр. разрыхлителя
1 чайн. ложка корицы
1 горсть дробленных орехов и резаного мармелада
Рамен - японский мясной суп на трех бульонахВначале готовим крепкий костный бульон. Кости заливаем водой, доводим до кипения, бульон сливаем, промываем кости, моем кастрюлю, заливаем чистой водой (2 литра), добавляем кореньимбиря (очищенный), зеленый лук, чеснок. Доводим до кипения, тщательно снимаем пену. Убавляем огонь до мимнимума, накрываем крышкой и варим 5-7 часов. В иделе, должно упариться на треть, бульон будет мунтноват. В конце варки посолить и процедить через марлю. Для второго бульона и вкусной свинины Тясю берем кусок свинины, сворачиваем в рулет, стягиваем толстой ниткой (я брала Х/Б мулине белого цвета). Сильно разогреваем сковородку, добавляем пару ложек растит.масла и быстро обжариваем кусок свинины со всех сторон до коричневой корочки. Укладываем мясо в глубокую кастрюлю, добавляем разадавленный плоской стороной ножа имбирь, зеленый лук, чеснок, сахар, наливаем саке и соевый соус. Заливаем воду, чтоб только покрыла мясо, доводим до кипения, снимаем пенку и убавляем огонь до мимнимума. Накрываем крышкой, варим 2 часа. Оставляем мясо полностью остыть в кастрюле, потом вынимаем, заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник (мясо очень вкусное). Булон процеживаем. Бульон Даши. В холодную воду положить лист нори и рыбный соус, если используете анчоусы сушеные (для пива продаются), то замочите их в воде на 15 минут,а потом отрезав головы положить в холодную воду и туда добавить водоросли. Как только вода закипела, водоросли вынимаем (больше не нужны), если анчоусы варим, то провариваем минут 10, бульон процеживаем. На вид будет как слабо заваренный зеленый чай. Весь процесс приготовления бульонов занял целый день, потому суп "собирала" на следующий день. Сборка супа: Отвариваете яйца вкрутую или в мешочек. Очищаете. В узком ковшике нагреваете 4 ложки соевого соуса, кладете туда очищенные яйца и прогреваете 1-2 минуты, постоянно поворачивая их, чтоб они приобрели цвет. Лапшу отвариваете до готовности. Рамэн - это типа нашего доширака (у нас не вкусная, в ЮВА -обалденная, если вам повезет купить яичную лапшу хорошего качества, берите ее). Я брала яичную лапшу, варила 5 минут. С бульонов остыших снимаете жир, выкидываете. Берете в равных количествах три бульона доводите до кипения, добавляете ложку кунжутного масла. В тарелки нарезаете по 1-2 кусочка свинины Тясю, кладете пол.яйца, лапшу по вкусу, перья зеленого лука, пару косочков Нори (можно больше, вкусные водоросли)можно немного семян кунжута (я не очень люблю), заливаете бульоном и наслаждаетесь.

Вам понадобится:
1ый бульон:
500г свиных костей (можно куриных)
имбирь(корень) - 5 см
несколько кусочков белой части зеленого лука
5 зубчиков чеснока
Для Свинины Тясю:
свинина (шея или грудинка)- 1кг
растит.масло для жарки
Соевый соус -150мл
сакэ - 3 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
пару пеьев зеленого лука
корень имбиря - 6-10см
Для бульона Даши:
Вода - 500 мл
20г сушеных анчоусов или 50мл рыбного соуса
кусочек сушеной водоросли (10х10см)
Для сборки супа на 4 порции:
по 1 стакану каждого бульона
2 яйца
1 ст.л. кунжутного масла
4 кусочка свинины Тясю
4 ст.л. соевого соуса
зеленый лук, лист нори
300г лапши рамен или любой яичной лапши.
Салат -торт " Поле чудес "На большое блюдо выложить зелень ( лук, петрушка ). Сверху натёртый на тёрке варёный картофель. Его нужно присолить. Следующий слой варёная свекла, затем картофель, посолить и посыпать зеленью. Дальше маринованные огурцы можно кабачки. Сверху полить маонезом пополам со сметаной и снова повторить слои в том же порядке. Верх оформить под знамепитый " барабан" из " поля чудес " сделать расходящиеся от центра лучи: красный- свекла, белый- белок от варёного яйца, зелёный- зелень или огурцы, жёлтый- желток. Все продукты трём на тёрке.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:25 24.03.2017 Morereal.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Суп морской со сливками, Hot Zucchini-Salsa, Прянички с ананасами

Вкусные рецепты: Суп морской со сливками, Hot...


Суп морской со сливкамиСрежьте с бекона шкурку и мелко нарежьте. Порежьте картофель, лук, перец кубиками. Обжарьте бекон в кастрюле на среднем огне, пока жир не растопится. Положите сливочное масло, а...


Рулевое управление автомобилей КамАЗ и его техническое обслуживание

Рулевое управление автомобилей КамАЗ и его те...


В процессе эксплуатации автомобилей КамАЗ в нелёгких условиях российских дорог наиболее часто выходит из строя рулевое управление. В связи с этим ремонт автомобилей КамАЗ и, в частности, его рулевог...


Как можно заработать на дому в интернете.

Как можно заработать на дому в интернете.


Как же хорошо работать дома! Тока представьте – никуда не надо спешить по утрам, толкаться в тесном транспорте или стоять в пробке, не отъехав от собственного дома и 100 метров.   А днем нет нужд...


Выбор стоматолога: советы и правила

Выбор стоматолога: советы и правила


Ровные, белые зубы - это красиво, а здоровые - это ещё и приятно! Как раз поэтому лучше не стоит упускать из вида эту часть нашего организма, а уход за зубами сделать действительно надлежащим. Тем бол...


Справедлив ли суд истории? Посмертная судьба Николая Струйского

Справедлив ли суд истории? Посмертная судьба ...


Этому человеку временами очень не везло. Но периоды черных провалов сменялись безоблачным счастьем. А вот посмертная судьба его — чернее черного. Забыт потомками, очернен историками. Истори...


Поэзия в сети и конкурсы стихов

Поэзия в сети и конкурсы стихов


Поэзия в сети и конкурсы стихов вещи взаимосвязанные. Почему современные поэты принимают участие в конкурсах? Что может дать конкурс стихов автору? Какие могут быть конкурсы в такой интимной сфере чел...


Стоит прочесть

Торговые системы форекс. Лучшая система форекс

Определение, какие торговые системы форекс являются лучшими несколько субъективный процесс, так как существуют различные успешные способы торговли на валютном рынке. Однако есть несколько общих характ...

Дизайн и верстка полиграфического рекламного проду

 Предварительное планирование в области дизайн полиграфии проведения выставки весьма пожоже с подготовкой к выпуску товарного каталога. Все-таки существуют некоторые различия. На случай, если пре...

Дионисийское безумие

…в груди у каждого из нас живет степной волк,Только мы молчим и не признаемся в этом.Герман Гессе.В течение последних четырех лет я занималась изучением измененных состояний сознания, родственных так ...

Есть такие устройства - электронные книги...

Букридеры уверенно заняли свою нишу на рынке мобильных устройств. Ограниченность функционала конкретно чтением книг не мешает электронным книгам медленно, но верно развиваться. Чем же отличаются ридер...

Вкусные рецепты: Постный пирог из овсянки с ягодно

Постный пирог из овсянки с ягодной заливкойОдин стакан хлопьев можно на сковороде до орехового запаха поджарить, другой стакан перемолоть в муку. Смешиваем хлопья добавляем кипяток + раст.масло + мука...

Витамин поддержит сердце

Содержание витаминов в организме измеряется миллиграммами, но они имеют огромное значение для обеспечения нормальной жизнедеятельности человека и профилактики многих тяжелых заболеваний. Можно с ...

Трансфер в аэропорт

Представительность и комфорт для многих остаются частью общего, что бесспорно верно. Особенно часто эти понятия вспоминаются при указании какой-либо модели машины. Я проживаю в Москве, поэтому четко з...

Топография в сфере архитектуры и строительства

Геодезия (землеразделение) тесно связана с разграничением участков земли, как наука, занимается изучением поверхности Земли. Возникнув еще в древности, геодезия начала развиваться параллельно с нуждам...

Работа на биржах

С развитием всемирной паутины и приходом её практически в каждый дом у людей появилась такая возможность, которую раньше имели только единицы, это работа на биржах. Если вы думаете что на биржах зараб...

За процент или за оклад? Как нанимать работников?

Приходит редкое время — новогодние каникулы, когда можно выдернуть себя из суеты бизнеса и подумать. Подумать с пользой для дела. Иначе в новом году опять закрутит-завертит текучка и шанс к...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий ассортимент познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.