Вкусные рецепты: Кекс кофейный на воде., Рамен - японский мясной суп на трех бульонах, Салат -торт " Поле чудес "

Кекс кофейный на воде.Моя вариация Лилиного "Шоколадного кекса на воде". Какао заменила на кофе и получила ароматнейшую выпечку. Спасибо автору за идею!!! С чашкой молока идет на ура!!! Итак. В теплой воде растворить кофе и остудить. Добавить яйцо и масло, хорошенько перемешать. Всыпать корицу, сахар, разрыхлитель и муку. Добавить орехи и мармелад. Перемешать. Выпекать при 180 гр. минут 20. Кекс получается маленький, рекомендую увеличить пропорции вдвое. Приготовьте и Вы! Приятного аппетита!

Вам понадобится:
1 яйцо
1/3 стак. воды
1 чайн. ложка растворимого кофе
1/4 стак. растительного масла
4 ст. ложки сахара
1 стак. муки
10 гр. разрыхлителя
1 чайн. ложка корицы
1 горсть дробленных орехов и резаного мармелада
Рамен - японский мясной суп на трех бульонахВначале готовим крепкий костный бульон. Кости заливаем водой, доводим до кипения, бульон сливаем, промываем кости, моем кастрюлю, заливаем чистой водой (2 литра), добавляем кореньимбиря (очищенный), зеленый лук, чеснок. Доводим до кипения, тщательно снимаем пену. Убавляем огонь до мимнимума, накрываем крышкой и варим 5-7 часов. В иделе, должно упариться на треть, бульон будет мунтноват. В конце варки посолить и процедить через марлю. Для второго бульона и вкусной свинины Тясю берем кусок свинины, сворачиваем в рулет, стягиваем толстой ниткой (я брала Х/Б мулине белого цвета). Сильно разогреваем сковородку, добавляем пару ложек растит.масла и быстро обжариваем кусок свинины со всех сторон до коричневой корочки. Укладываем мясо в глубокую кастрюлю, добавляем разадавленный плоской стороной ножа имбирь, зеленый лук, чеснок, сахар, наливаем саке и соевый соус. Заливаем воду, чтоб только покрыла мясо, доводим до кипения, снимаем пенку и убавляем огонь до мимнимума. Накрываем крышкой, варим 2 часа. Оставляем мясо полностью остыть в кастрюле, потом вынимаем, заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник (мясо очень вкусное). Булон процеживаем. Бульон Даши. В холодную воду положить лист нори и рыбный соус, если используете анчоусы сушеные (для пива продаются), то замочите их в воде на 15 минут,а потом отрезав головы положить в холодную воду и туда добавить водоросли. Как только вода закипела, водоросли вынимаем (больше не нужны), если анчоусы варим, то провариваем минут 10, бульон процеживаем. На вид будет как слабо заваренный зеленый чай. Весь процесс приготовления бульонов занял целый день, потому суп "собирала" на следующий день. Сборка супа: Отвариваете яйца вкрутую или в мешочек. Очищаете. В узком ковшике нагреваете 4 ложки соевого соуса, кладете туда очищенные яйца и прогреваете 1-2 минуты, постоянно поворачивая их, чтоб они приобрели цвет. Лапшу отвариваете до готовности. Рамэн - это типа нашего доширака (у нас не вкусная, в ЮВА -обалденная, если вам повезет купить яичную лапшу хорошего качества, берите ее). Я брала яичную лапшу, варила 5 минут. С бульонов остыших снимаете жир, выкидываете. Берете в равных количествах три бульона доводите до кипения, добавляете ложку кунжутного масла. В тарелки нарезаете по 1-2 кусочка свинины Тясю, кладете пол.яйца, лапшу по вкусу, перья зеленого лука, пару косочков Нори (можно больше, вкусные водоросли)можно немного семян кунжута (я не очень люблю), заливаете бульоном и наслаждаетесь.

Вам понадобится:
1ый бульон:
500г свиных костей (можно куриных)
имбирь(корень) - 5 см
несколько кусочков белой части зеленого лука
5 зубчиков чеснока
Для Свинины Тясю:
свинина (шея или грудинка)- 1кг
растит.масло для жарки
Соевый соус -150мл
сакэ - 3 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
пару пеьев зеленого лука
корень имбиря - 6-10см
Для бульона Даши:
Вода - 500 мл
20г сушеных анчоусов или 50мл рыбного соуса
кусочек сушеной водоросли (10х10см)
Для сборки супа на 4 порции:
по 1 стакану каждого бульона
2 яйца
1 ст.л. кунжутного масла
4 кусочка свинины Тясю
4 ст.л. соевого соуса
зеленый лук, лист нори
300г лапши рамен или любой яичной лапши.
Салат -торт " Поле чудес "На большое блюдо выложить зелень ( лук, петрушка ). Сверху натёртый на тёрке варёный картофель. Его нужно присолить. Следующий слой варёная свекла, затем картофель, посолить и посыпать зеленью. Дальше маринованные огурцы можно кабачки. Сверху полить маонезом пополам со сметаной и снова повторить слои в том же порядке. Верх оформить под знамепитый " барабан" из " поля чудес " сделать расходящиеся от центра лучи: красный- свекла, белый- белок от варёного яйца, зелёный- зелень или огурцы, жёлтый- желток. Все продукты трём на тёрке.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:25 24.03.2017 Morereal.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Ее любил Гумилев, боготворил Блок, сделал героиней Пастернак. А кого выбрала она?

Ее любил Гумилев, боготворил Блок, сделал гер...


9 февраля 1926 года в литературных кругах Москвы царило ужасное смятение. Писатели и поэты бродили как неприкаянные по Дому печати и тихо переговаривались между собой. Всех поразило известие о ко...


Бизнес-консультанты: нужны ли они бизнесу? Часть 1

Бизнес-консультанты: нужны ли они бизнесу? Ча...


«Кто умеет делать — делает, а кто не умеет — учит. » Народная мудрость. Начну издалека. Любой практикующий психолог скажет вам истину, которая кажется любому здравом...


Массажные кресла

Массажные кресла


Ни для кого не секрет, что при сильной усталости у человека снижается работоспособность, он становится агрессивным и злым, так же сильная усталость может повлиять и на общее самочувствие человека. Нав...


Отделочные материалы. Качество для безупречного дома.

Отделочные материалы. Качество для безупречно...


Классик некогда сказал, что привлекательность в состоянии спасти этот мир. И для того, чтобы подобное реально стало возможным, привлекательности в этом мире обязано появляться как можно больше. Буквал...


Все врут календари? Вычислите правильную дату сами!

Все врут календари? Вычислите правильную дату...


Знаменитая фраза «Все врут календари» из грибоедовского «Горе от ума» не так уж далека от истины. В мире существует много календарей, основанных на солнечных, лунных, солнечно-...


Вкусные рецепты: "LOVING HEART" для любительниц шоколада, СУПЕР ПИЦЦА "Минутка", Морковный пирог с кремово-глазурной прослойкой

Вкусные рецепты: "LOVING HEART" для...


"LOVING HEART" для любительниц шоколадаяйца взбить с сахаром до бела/не менее 10 мин/ на скорости 1 ввести какао и муку+порошок для теста. на такой же скорости ввести растопленное скорее горячее.чем т...


Стоит прочесть

Покупка авто Белорусами в Москве

Часть первая – покупка авто в Москве . Поводом написания этой заметки послужила небольшая история. Простая, наивная история – покупка авто в России гражданином Республики Беларусь. Возмущает и удивля...

Как нарисовать картину своими руками

В современном дизайне интерьеров флуоресцентная краска, купить которую не составит труда, занимает особое место. Впрочем, этого и следовало ожидать, ведь люминесцентная краска — настоящая находка,...

Чем полезна крольчатина?

Сколько раз слышала, что «кролики — это не только ценный мех, но и 3−4 кг легко усваиваемого мяса», и ни разу не задумывалась, в чем собственно польза крольчатины. Вникнут...

Услуги профессиональных грузчиков и грузового такс

Если вам необходимо быстро организовать квартирный или офисный переезд, то без услуг грузчиков просто не обойтись. От их качественной работы зависит многое: правильность упаковки вещей, их сохранность...

Льняная мука: полезные свойства этого и иных разно

Отдельные разновидности муки имеют не только отличный друг от друга вкус, но и разный набор витаминов и микроэлементов. В сегодняшней статье мы расскажем о том, какую пользу несет каждый из типов этог...

Гептрал, инструкция по применению

Печень – одна из важных массивных желёз организма, без которой не могут существовать ни человек, ни животные. Сегодня мы подробно расскажем о препарате, который обладает двумя свойствами: он положител...

Как стать моложе и здоровее? Молодильные яблочки н

Читали сказку о молодильных яблочках? Думаете, вымысел? Не тут то было! Чистая правда! Народная мудрость. С ней трудно спорить. «Сказка — ложь, да в ней намек, добрым молодцам &m...

На сайте чиллеров монтаж кондиционеров со скидками

Чиллеры – это полупромышленные водоохлаждающие системы, являющиеся центральным элементом при создании и внедрении системы чиллер-фанкойл зданий. Охлаждение воды в чиллерах происходит за счет рециркуля...

Вкусные рецепты: Кекс-торт., Грильные баклажаны с

Кекс-торт.взбить яйца и сгущ.молоко для творожного слоя добавить к ним творог,муку,разрыхлитель,ваниль хорошо взбить до однородного состояния шоколад натереть на кр.тёрке муку смешать с како и разрых....

Летучие ингибиторы коррозии технологической серии

Проблема защиты металлов от коррозии, знакомая человечеству с древних времен, остается чрезвычайно актуальной. По данным национальной ассоциации инженеров коррозионистов США только прямые потери от ко...

О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя широкий ассортимент познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти нужную информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас познавательные и увлекательные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых электронных устройствах. Отныне, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.